鈦是世界上公認的無毒元素，美國權威機構——美國金屬學會主編的《金屬手冊》中指出：“鈦及其化合物，在生理上對人體幾乎都是惰性的，鈦金屬是唯一對人的植物神經和味覺神經沒有作用的金屬。”“鈦離子在人體內不隨血液和體液轉移。”因此說明使用鈦鍋安全，無毒的鈦金屬是重要的健康元素。
鈦鍋是美味鍋：鈦金屬表面生有一層牢固的氧化鈦化合物薄膜。化學性質極其穩定，甚至酸中的“王水”都奈何不了它。鈦鍋在烹飪時不與食材發生化學反應。所以能烹飪出食材的原汁原味，純鈦鍋是唯一可以用來煎中藥的金屬鍋。在美國和日本，人們稱鈦鍋是美味鍋，原汁原味的美味就是健康元素
鈦鍋的熱功能優異：能低溫、快速、低油脂的烹飪出綠色佳肴，最大限度的保留食材的營養成分和口感。高營養的綠色食品是健康元素。
1、鐵鍋是我國的傳統廚具，主要成份是鐵，含有少量碳和其它雜質，參見生鐵。人體只能吸收二價鐵，三價鐵是不能吸收的。專家表示，鐵鍋炒菜能補鐵這句話是不科學的。鐵鍋燒菜還會溶出無機鐵，主要是鐵銹，無機鐵人體吸收很少，而且對健康有害。如果人體吸收了太多的鐵銹，會有頭暈、惡心等現象，攝入過多會對肝臟有害，并對我們的身體有害。
2、鋁鍋的主要成分就是鋁，國際衛生組織明文禁止鋁鍋接觸含有鹽類的食品使用。如長期使用鋁鍋，容易攝入過多鋁離子，容易鋁鍋中毒，使人患老年癡呆癥。建議：家里的鋁鍋都趕快扔了吧！
3、不粘鍋大部分是采用“特富龍”涂料，美國政府指控它是致癌物質。不粘鍋使用條件除了溫度限制在250℃以下外，還不能用來制作酸性食物。建議：家里有的話也都趕快扔了吧。
4、不銹鋼是近十幾年時興的炊具，不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成，法國國家癌癥研究所向世界公布他們的發現：因長時間盛放含有鹽、醬油、醋等食品，使得這些食物中的電解質與不銹鋼接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來，金屬鎳和鉻容易導致人患鼻腔癌和肺癌,對人體肝臟損害也極大。
